La gastronomía sostenible es una tendencia que cada vez está más presente en nuestras cocinas. Se trata de una forma de cocinar que tiene en cuenta el impacto medioambiental de los alimentos que consumimos.
Hay muchos pequeños cambios que podemos hacer en nuestra rutina diaria para reducir nuestro impacto en el medioambiente. Aquí tienes algunos trucos para hacer gastronomía sostenible en la cocina de casa:
- Compra local y de temporada. Cuando compras alimentos locales y de temporada, estás apoyando a los agricultores de tu zona y reduciendo el impacto medioambiental del transporte de los alimentos.
- Reduce el desperdicio de alimentos. Uno de los mayores problemas de la gastronomía actual es el desperdicio de alimentos. Cada año se desperdician millones de toneladas de alimentos en todo el mundo. Puedes reducir el desperdicio de alimentos en tu casa siguiendo estos consejos:
- Planifica tus menús con antelación.
- Compra solo los alimentos que vas a necesitar.
- Almacena los alimentos correctamente.
- Aprovecha los restos de comida para preparar nuevas recetas.
- Ahorra agua. El agua es un recurso precioso que debemos cuidar. Puedes ahorrar agua en la cocina siguiendo estos consejos:
- Cierra el grifo mientras te lavas los dientes o las manos.
- Usa la lavadora y el lavavajillas solo cuando estén llenos.
- Reutiliza el agua del grifo para regar las plantas o fregar el suelo.
- Elige productos ecológicos. Los productos ecológicos son cultivados y procesados sin utilizar productos químicos dañinos para el medio ambiente. Cuando eliges productos ecológicos, estás apoyando una agricultura más sostenible.
- Reduce el uso de plásticos. Los plásticos son un material que tarda mucho tiempo en degradarse en el medio ambiente. Puedes reducir el uso de plásticos en la cocina siguiendo estos consejos:
- Usa bolsas de tela o de malla para hacer la compra.
- Lleva tu propia botella de agua al trabajo o a la escuela.
- Opta por productos sin envases de plástico.
- Compromete a cambiar. La gastronomía sostenible es un cambio que se puede hacer en casa, en la comunidad y en el mundo. Comprométete a hacer pequeños cambios en tu rutina diaria para reducir tu impacto en el medio ambiente.
Estos son solo algunos trucos para hacer gastronomía sostenible en la cocina de casa. Con pequeños cambios en nuestra rutina diaria, podemos contribuir a crear un mundo más sostenible.
